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酒（1）源于羋姓，楚公族有酒是。(《路史》）（2）以官名為姓氏。“《周官》酒正，因官命氏。”（《姓氏考略》）酒正為《周禮·天官》屬官，掌管造酒。明有酒好德。本文引自河南人民出版社91年王萬邦《姓氏詞典》，《姓氏詞典》第178頁。

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山西省社會科學院家譜資料研究中心專家說,"酒"姓有四種來源:其一,春秋時,楚公族有酒姓;其二,戰國時,晉靜公之孫名"俱酒",其后人以名為氏;其三,周官有酒正,因官為姓氏;其四,匈奴人,甘肅酒泉郡,因鑿井,井水的味道如酒,當地人就以酒為姓,旺族在江陵.(酒偉摘自"陽城人在線"網站)
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據酒偉不完全統計，已知酒姓居住地河南（濟源、新鄉、洛陽、濮陽、衛輝、開封、安陽、鄭州、周口、太康、平頂山、林縣、內皇），河北（滄州、衡水、阜城、冀州、石家莊、正定,保定，張家口），北京，天津，上海，湖南（益陽），山西（臨汾、晉城、陽城），遼寧（沈陽），吉林（長春），浙江（寧波），陜西（西安,蒲城）云南（昆明、宜良、東川），內蒙古（包頭），青海（西寧），四川（什邡、彭縣），山東（濟南、淄博、新泰）,新疆(伊犁),廣東（深圳）安徽(合肥、淮南),寧夏(石嘴山)，福建（寧德），臺灣（桃園)等22個省市。（信息有限，如有錯誤請告之）。
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酒姓
酒[酉、酒，讀音作lǐ(ㄌㄧˇ)，不可讀作jiǔ(ㄐㄧㄡˇ)]

一.姓氏淵源：
第一個淵源：源于姬姓，出自西周時期廷官酒正，屬于以官職稱謂為氏。
據史籍《萬姓通譜》記載：“周官有酒正，因官命氏?！?br />酒正，西周武王所設，隸屬于天官，掌管有關釀酒之事，為諸酒官之長，別稱為大酋。在典籍《周禮·天官》中記載：“酒正掌酒之正令，以式法授酒材?！笔椒?，就是釀造制作酒的技術與方法，著名東漢時期的經學家鄭玄注釋：“作酒既有米曲之數，又有功沽之巧?！?br />酒正在晉朝時期稱作酒丞；在南北朝時期的北齊則稱為酒吏；南梁稱之為酒庫丞；到了隋、唐時期，丞廷專設良醞署，并設置了酒令、酒丞各一名；在宋朝時期則稱為酒務；金國時期稱為酒坊使，到明朝時期則設置了酒醋面大使，皆為掌管制作、受用、商販酒之官職。
酒正之類官的后裔子孫中，有以先祖官職稱謂和職業為姓氏者，稱酒氏。

第二個淵源：源于羋姓，出自春秋時期楚國公族后裔封地，屬于以封邑名稱為氏。
據史籍《路史》記載：“楚公族有酒氏?！?br />少典氏第二十代、黃帝軒轅氏第九代季連，羋姓，季連氏。其裔至少典氏第六十七代、黃帝軒轅氏第五十六代楚頃王襄，名熊橫，遷都于陳。其后有酒氏。
楚頃王襄的后裔子孫中有分封在酒邑者。古酒邑，在今江蘇楊州西門一帶地區，遂以邑為姓氏，稱酒氏。

第三個淵源：源于官位，出自漢朝時期學官博士祭酒，屬于以官職稱謂為氏。
漢朝時期，朝廷設置博士祭酒官位，總管朝廷教育機構國子學或大學。西晉時期改為國子祭酒，隋朝時期改為國子監祭酒，為國子監的總管。到清朝末期光緒三十一年(公元1905年)，廢除國子監，改設學部，將國子祭酒改稱為學部尚書。
祭酒，就相當于教育部部長，負責為當朝統治者培養國家良才，首輔帝王國君的子孫。
在祭酒的后裔中，有以祖上官職稱謂為姓氏者，稱酒氏。
二.遷徙分布：
今河南省的濟源市、新鄉市、洛陽市、濮陽市、衛輝縣、開封市、安陽市、鄭州市、周口縣、太康縣、平頂山市，河北省的滄州市、衡水市、阜城縣、冀州市、石家莊市、正定縣、保定市，北京市，天津市，上海市，湖南省的益陽市，山西省的臨汾市、晉城市、陽城縣，遼寧省的沈陽市，吉林省的長春市，浙江省的寧波市，陜西省的西安市、蒲城縣，云南省的昆明市、宜良縣，內蒙古自治區的包頭市，青海省的西寧市，四川省什邡縣，山東省的濟南市、淄博市，新疆維吾爾自治區伊犁市等地區，均有酒氏族人分布。

三.郡望堂號：
1.郡望：
洛陽郡：南北朝時期東魏置郡，漢、魏兩朝時治所均在今河南省洛陽市白馬寺東洛水北岸。東漢、三國魏、西晉、五代唐先后定都于此。新莽、唐、五代粱、晉、漢、周、北宋、金都以此為陪都。隋、唐兩朝移治到漢城以西九公里處一帶地區。
咸陽郡：咸陽是享譽海內外的歷史文化名城。周郝王十年丙辰(公元前305年)，秦孝公嬴渠梁(公元前381～前338年)任用商鞅進行變法，在涇渭之交營建宮城，并遷都于此。因“地處九嵕山之南，渭水之北，山水俱陽”，故名咸陽。中經秦惠文王、悼武王、昭襄王、孝文王、莊襄王五代，到秦始皇二十六年庚辰(公元前221年)秦始皇統一六國，建立中國歷史上第一個中央集權制的封建帝國，直至西漢初年，這里作為戰國秦和秦王朝的都城長達一個半世紀之久。將咸陽解讀為中國第一帝國都是當之無愧的。嗣后，歷經西漢、新、西晉、前趙、前秦、后秦、西魏、北周到隋、唐，咸陽因毗鄰京城長安，而被當作京畿之地和塋藏之野。宋明以下，咸陽作為西北地區重要的物資集散地，作為溝通中原和西部邊疆的交通孔道，其軍事戰略地位仍然相當顯著。如今，在西安——咸陽經濟社會發展一體化的戰略框架下，一個具有重要經濟戰略地位的大都會城市帶正在崛起，咸陽作為西安的后花園，它的建設和發展正面臨著巨大的機遇和挑戰。咸陽境內的政區建置，始于夏代。商代，發展到邰、豳、程、犬等方國。周代，以豐、鎬為中心，周圍分布有戈、秦等國。周顯王十五年辛未(公元前350年)，秦孝公遷都咸陽，在秦國全面建立了郡縣政區體制。秦統一后，設內史管理都城咸陽，奄有整個關中地區。秦末，被項羽分為雍、翟、塞三國，號“三秦”。市區以西屬雍，以東屬塞。西漢在關中設京兆尹、左馮翊、右扶風三郡，號“三輔”。市境屬扶風、馮翊兩郡，今長武一帶屬上郡。東漢遷右扶風郡治于槐里(今陜西興平市)。三國魏時屬扶風、新平(郡治漆縣，今陜西彬縣)和馮翊郡，西晉屬雍州扶風(郡治池陽，今陜西涇陽)、始平(郡治槐里)、新平三郡及安定郡的一角。前秦在長陵設咸陽郡。北朝時分屬雍州咸陽、安定、北地三郡。唐屬京兆府、邠州。五代分屬京兆府、耀州、乾州，邠州。宋分屬京兆府、耀州、醴州、邠州。金分屬京兆府路的京兆府、乾州、耀州和慶原府的邠州。元屬陜西行中書省奉遠路及其所屬的耀州、乾州，省直屬的邠州。明清屬西安府、乾州，邠州。民國初屬陜西關中道，后分屬第十、二、七、九行政督查專區，北部屬陜甘寧邊區關中分區。建國初，分屬三原、縣、咸陽分區，1950年庚寅合并為咸陽分區，1953年癸巳撤銷咸陽分區，1961年辛丑復置，1968年戊申改為地區。1983年癸亥10月撤銷地區，設立咸陽市，實行市管縣體制。
廣陵郡：原為戰國時楚國廣陵邑。秦朝時期置廣陵縣，在今江蘇揚州西北一帶。西漢朝元狩三年辛酉(公元前120年)改江都國置廣陵國，東漢建武中期改郡，治所在廣陵(今江蘇揚州)，當時轄境包括今江蘇省揚州、儀征、高郵、寶應、金湖等地。唐朝時期移治到江都(今江蘇江都)，其時轄地在今江蘇省、安徽省兩省交界的洪澤湖和六合縣以東、泗陽縣、寶應縣、灌南縣以南、串場河以西、長江以北的廣大地區。隋朝時期改為江陽，治所在今揚州。南唐時期又恢復為廣陵原名。北宋朝熙寧五年壬子(公元1072年)并入江都。(以上內容來自網絡真是與否有待考證－－酒偉)