枕錦曦  男，漢族，省優秀教師，湖南省商業技工學校高級實習指導教師。1960年參加工作。1974年參于籌建我省第一所烹任專業技校（現湖南省商業技校），并留校任教。多次參加全國統編教材的編寫、審定，主編《筵席知識》等教材。現任高級實習指導教師、省烹協理事、省職教學會烹任教學專業委員會秘書長、省技工學校教師系列高級職稱評委、烹任職業技能鑒定高級評委。歷任商業部技工教材委員會委員、株洲市東區第三屆人大代表，第三、四屆政協委員。1989年評為省優秀教師。