第一個淵源

源于姬姓，出自西周時期饋食禮祭司醋人，屬于以職業(yè)稱謂為氏。醋人，亦稱尸人，是西周時期舉行饋食禮祭祀的祭司。據(jù)典籍《儀禮·特牲饋食禮》記載：“祝酌受尸，尸醋主人?！别伿扯Y，是西周君主、王公舉行的祭拜祖先的祭祀禮儀。其中所指的“尸”，就是古人在舉行祭祀時，代表死者(即祖先)受祭的人，為一種特殊的祭司。而其中的“醋”，即“酢”，就是“尸”以祭酒回敬主人的一種禮，為饋食禮中的核心禮儀。“尸”，后來形成了職業(yè)化的祭司，稱作醋人(醋士)，專門承辦帝王國君、王公貴族的祖祭之典，是非常特殊的祭司之一，享有崇高的地位，形如今天的殯儀司儀。

醋人(醋士)，職業(yè)多為世襲，在其后裔子孫中，有以先祖職業(yè)稱謂為姓氏者，稱醋氏，世代相傳至今。

第二個淵源

源于地名，出自隋、唐時期新鄭醋溝，屬于以居邑名稱為氏。醋溝，亦稱酢溝、酢渠，一個歷史上真實存在的地名，為戰(zhàn)國時期鄭國之地，以釀造業(yè)出名。酸溝位于今河南省新鄭市的東郊，在東門外一里處。北魏時期地理學(xué)家酈道元在《水經(jīng)注》中，就記載有“役水(即潮河)自陽丘亭東流，經(jīng)山氏城北，又東北為酢(醋)溝”的記載，說的都是同一地方。醋溝之所以形成村落，緣自這里的文人曾做醋賣醋，并因此而出名。唐朝時期的李濟(jì)翁在所撰之《資暇錄》中記載：“世稱士流為醋大，言其峭醋而冠四民之首……又云鄭有醋溝，其溝東尤多甲族，以甲乙敘之故曰醋大?！崩^而，他又說這些人“衣冠儼然，黎遮望之有不可犯之色，如醋之酸而難飲也。故又謂子酸子?！边@就是稱文人為醋子、酸子的出處。

相傳，在隋、唐前后，新鄭東郊有不少讀書人，雖有知識，但窮苦潦倒，難入仕途，為生活計，只好釀醋賣醋。這些人用驢馱醋，到城區(qū)叫賣。因其衣冠楚楚，不同于一般商人，也不同于平民百姓，因此人們皆叫他們?yōu)椤按鬃印?、“醋大”，俗稱“酸文人”。他們的住地，有一小而淺的溝壑，于是人們稱之為“醋溝”?！按诇稀睅в忻黠@的歷史烙印，是古代凌辱、奚落文人的見證。尤其那些沒有功名的落魄文人，只能靠賣醋為生，其社會地位之低下，由此可見一斑。醋溝之地毀于明朝。在清乾隆年間所撰之《新鄭縣志·山川志》中記載：“而今城東有小溝甚狹而淺，溝畔多瓦礫，雨后土人往往得碎金玉及歷代古錢”。說明至清朝時期，醋溝已不復(fù)存在。主要的原因時自然變遷，由于醋溝臨近役河(潮河)，每遇河水泛濫，該地即被淹沒，久而久之，這個有著特殊含義的醋溝即被洪潮所攜之泥沙淤平，醋溝也就在人們的視野中消失了

在居于醋溝之住民，后有以居邑名稱為姓氏者，稱醋氏。無獨有偶，酈道元在《水經(jīng)注·續(xù)述征記》中記載：“自醬魁城到酢溝十里者也?！痹凇豆壣な稣饔洝分幸灿涊d：“醬魁城至醋溝十里。”即在距醋溝十里處，歷史上曾有一座醬魁城。其住民稱醬魁氏，后有省文簡化為單姓者，稱醬氏。

第三個淵源

源于世稱，出自古代文人俗稱醋大，屬于以社會世稱為氏。醋大，在古代指貧寒的讀書人，是古時候那些富賈、權(quán)貴、世人對貧窮的讀書人的蔑稱。有終生不得志之文人，以“醋大”諧稱自己，稱醋大氏，并為其后裔之姓氏，以戒“讀書無以為益”，遂成一支醋氏，世代相傳至今。