“不是一兩天，幾乎天天都在漲。”昨天，在蘋果市場摸爬滾打了10多年的山東女老板刁美華稱。位于浦東滬南路上的上海農(nóng)產(chǎn)品(23.90,0.37,1.57%)中心批發(fā)市場是本市最大的水果批發(fā)中心之一，刁美華的果品批發(fā)店就是該市場內(nèi)經(jīng)營規(guī)模最大的山東水果店鋪。刁美華的老公此時已離開山東老家，正在陜西收購蘋果，最近就由她坐鎮(zhèn)上海的門店。

　　“10月份，棲霞、龍口等地的山東蘋果收購價發(fā)瘋一樣天天漲，1斤蘋果不到一個月差不多漲了5角！”以自己店中棲霞產(chǎn)的“80果”為例，刁美華告訴記者，9月底山東那邊的收購價每斤只有3.1-3.2元，現(xiàn)在到了3.6元，漲了15%。

　　“目前，山東蘋果同比去年每斤上漲0.5-1元，漲幅約30%。”上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場專門負(fù)責(zé)果品管理的業(yè)務(wù)部副經(jīng)理余波說。9月底，他剛到山東棲霞開過一個業(yè)內(nèi)的蘋果經(jīng)銷大會，席間就聽到有經(jīng)銷商在埋怨，今年的收購價比往年要高，且可能還會節(jié)節(jié)攀升。果不其然，余波從山東返滬后就目睹山東蘋果價格上躥。

　　滬上零售環(huán)節(jié)：獲最大利潤，可超100%

　　在這條蘋果產(chǎn)業(yè)鏈中，價格如何被層層抬高？最終到市民手中的價格又會怎樣？同樣以山東棲霞的“80果”為例，刁美華幫記者算了一筆賬：9月底山東棲霞“80果”的收購價每斤3.1-3.2元，若在當(dāng)時買進(jìn)放入冷庫，現(xiàn)在運到上海銷售的話，冷藏、運輸、人工費加上第一道批發(fā)商的利潤，每斤價格大概要增至3.8-4元，而從上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場到超市或零售市場，每斤價格會被賣到5-8元。

　　刁美華的這筆賬，在上海果品協(xié)會副會長侯余欣處得到證實。侯余欣說，受氣候?qū)е聹p產(chǎn)等多方面因素影響，今年山東等地蘋果的收購價確實比往年有所上漲，但也就在每斤漲幾角錢到1元錢，像刁美華這樣一級批發(fā)商，因為運距遠(yuǎn)、蘋果保存的時間長，其利潤是非常薄的，甚至目前有批發(fā)商還出現(xiàn)了價格倒掛，即一級批發(fā)商如果從山東進(jìn)貨，棲霞“80果”已經(jīng)達(dá)到每斤3.5-3.8元，如果再將其運至上海銷售的話，以目前3.8-4元的一級批發(fā)價出手，一級批發(fā)商還要虧5角錢左右。可見，超市和零售商店在從本市批發(fā)市場到市民的這“最后1公里”中，往往能獲得蘋果長途跋涉過程中的最大利潤：一般都會達(dá)到20%，甚至超過100%。

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“淘蘋果客”猛增兩三成

“特別在9、10月份時，一些以前不懂收蘋果的人，也跑去山東收蘋果。 ”刁美華告訴記者一個 “怪事”，她老公前段時間一直在山東棲霞、龍口、煙臺一帶收蘋果，卻發(fā)現(xiàn)今年山東產(chǎn)地出現(xiàn)很多陌生的面孔，“收蘋果的人比去年多了兩三成，有些地方不趕早，蘋果就收不到。 ”刁美華認(rèn)為，也可能是有人在投資：“大概覺得錢放在銀行里要貶值，于是就拿來炒蘋果。 ”

作者：222.184.28.*   發(fā)表時間：2010-11-11 08:04:04