大多數國人都愛吃的韭菜---一種時令菜，在一定的特定環境；特定的管理下生產出來的一種外觀由多種顏色組成，名字叫做"野雞脖"。
株高40厘米。葉片寬厚而硬直，長30厘米，深綠色，假莖長10厘米，橫徑0.8厘米，青白色。花莖粗，長35厘米，綠色。遲熟，播種至初收270天。生長較快，8－9月采收花莖。耐熱、耐寒，耐風雨力強。品質脆嫩，香味較淡，產量較高。
　　
　　營養價值很高，每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.2克.還有大量的維生素，如胡蘿卜素0.08~3.26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，維生素C10~62.8毫克，韭菜含的礦質元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食欲的作用。
　　
　　該品種原產地就是我們有幾百年歷史的北京，屬于名特優新產品。該品種已經已經由刁永仁先生在國家工商行政管理總局商標局注冊了商標，受國家《商標法》保護。該品種的推廣，栽培技術及管理等工作都由刁永仁先生負責。尋求合作！
　　
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(文章來源：農博果蔬)

http://www.aweb.com.cn 2008年05月12日 14:47 農博網

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