臘八懷念
每年的農(nóng)歷十二月初八，是我國人民傳統(tǒng)的臘八節(jié)，歷史久遠。有人說起源于元末明初，最早傳說起源于漢代，從先秦起臘八節(jié)，是祭祖和拜神靈，求平安和吉祥的日子；至于節(jié)日的由來說法不一，也是佛教成道并創(chuàng)立的日子。
臘八粥的來歷，也有多種傳說，有的說是朱元璋落難時，竟然從監(jiān)處的老鼠洞里刨出的一些紅豆，大米等熬粥度難；還有的說是中國寺院的僧人，到處化緣要來的五谷雜糧不好分撿，放在一起煮成的粥。
記得小時候，有一年的臘八節(jié)，爸爸給我們煮了一鍋臘八粥，家境不太好，雖然粥里的樣數(shù)不太多，可吃著挺香甜。有大米、豇豆、花生米以及地瓜。我們圍坐在小餐桌，一邊喝著粥，一邊聽爸爸講臘八節(jié)的由來，似乎從很遠的地方傳來，一塵不變的低調(diào)，說舊社會的農(nóng)民，在寒冬臘月，青黃不接的時候，去田里刨草根，當柴火，無意中刨到了田鼠的“庫房，”發(fā)現(xiàn)里面有許多五谷雜糧。黃豆、紅豆、大米、地瓜、花生應有盡有。就一股腦兒把它捧回來，洗一洗，淘一淘，一起下鍋熬，就成了色美味香的臘八粥了。他只管平淡地講著，還不時地問我們好不好喝？都說好喝！我們不抬頭地喝著碗里的粥.從此，在我幼小的心里，便留下了一個永不褪色的臘八節(jié)故事。
許多年來這個故事不變，但粥的質(zhì)量在變，從鼠洞里掏出來亂七八糟的谷物，只是為了充饑；而今卻變成了配料尚成，香血米、薏米仁、核桃仁、葡萄干、桂圓肉、大棗、蓮子、枸杞等明貴材料。批量生產(chǎn)罐裝的八寶粥。一年四季均可享用的營養(yǎng)佳品。
逐年來，人們生活水平不斷提高。居家做的臘八粥質(zhì)量也在變，糯米、香米、銀耳、白果等稀罕的干果仁、還有大蕓豆-----隨意選配，多種多樣，香甜可口.
今天，如其在此說臘八，倒不如說，我是在懷念爸爸。一提到臘八，不由使我想到，爸爸做的臘八粥和臘八蒜。以及講得臘八粥故事，再過些時候，當我孫子懂事時，我將這個故事也講給他聽。讓他接著往下講。

李晉
2016年元月16日

作者：李晉   回復：0   發(fā)表時間：2016-01-16 20:50:01