03-09
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瀘州是座城。瀘州是江南小城。瀘州也是中國的酒城。要讀懂一個城市首先就要了解她的人文歷史、文物古跡、建筑風格、風土人情,不僅要到街上去走一走,甚至還要品嘗一下那里獨特的美食。現在的城市隨處可見高樓林立,一眼望去千篇一律而毫無特色。其實每一個城市都有她的個性和魅力,也有她不同的特點與內涵。于是我們要發掘并研究她,這就是我們“讀”城的一個過程,而“讀”城的過程其實也是一個“讀”人的過程。在城市化進程不斷加快的今天,說起城市也許每個人都有一肚子的話要講。我們說話或多或少地都會帶有地方口音,就算我們說的是普通話一般也不會太標準,所以才有了四川人說的“川普”。而方言的特點卻是顯而易見的,有的地方甚至于隔著一條河橫著一座山,住在兩邊的人說話也是有區別的,中國是一個方言十分豐富的國家。比如四川自貢、富順一帶的人說話有明顯的翹舌音,他們說“不是得”就像話里放了鹽一樣有滋有味。成都妹兒說話溫柔而動聽,我從成都回來鸚鵡學舌的那句“莫得事”讓同事們笑破了肚皮。瀘州雖地處南方,但瀘州的方言卻是屬于典型的北方語系。瀘州人把走親訪友到外面去吃飯叫“喝粉”,所以到哪里去“喝粉”就成了一件讓人高興的事情。可無意之中也會讓外地人誤以為這就是瀘州人最愛吃的東西,其實瀘州人最愛喝的還是酒。瀘州人管喝酒叫喝“單碗”,如果菜很少或者是獨自一個人喝的話就叫喝“寡單碗”。別的地方把喝醉酒叫喝高了或者說是喝大了,而瀘州人非常形象地說是喝“麻殼”了。瀘州方言很有特色并且富有幽默感。瀘州人把年輕女人叫“妹兒”,把年輕男子叫“崽兒”。瀘州人勤勞善良風趣幽默,瀘州“崽兒”沒有重慶“崽兒”的火爆脾氣,瀘州人也沒有北方人的大男子主義。瀘州男人是名副其實的“耙耳朵”,買菜做飯帶孩子還自稱是“家庭婦男”。因此瀘州的“家庭婦男”許多都是川菜的烹飪高手,與其說這是怕老婆的男人倒不如說這是愛老婆的一種表現。正是因為有了這許許多多的“耙耳朵”才有了一個個幸福美滿的家庭,才構成了這個和諧美好的社會。四川自古就出美女,但許多人只知道成都出美女,重慶出美女,卻不知道瀘州也出美女。依山出俊男,臨水出美女。瀘州依山傍水風景秀麗,山清水秀的瀘州造就了瀘州美女。瀘州美女嬌小玲瓏皮膚白皙身材苗條,面容姣美唇紅齒白楚楚動人。也許是因為地理位置正好介于成都與重慶之間,所以瀘州美女才會同時具有成都美女的溫柔和重慶美女的豪爽,當然也有瀘州美女獨特的善解人意和溫婉柔美。難怪有人會說男人到了四川只恨自己結婚太早。瀘州是江南的一座小城。在新建的瀘州城市規劃展覽館里,老瀘州和其他古老的城池一樣有著厚厚的城墻、高高的城樓和結實的城門。民間曾經流傳著一個這樣的故事,說有兩個船工在打賭,看誰敢在城里“裸奔”,然后就有了一個船工赤身裸體手拿一根竹篙邊跑邊喊“打爛船嘍、打爛船嘍”……。那時的瀘州真的很小,那時的瀘州也許還真算不上是一座城市,至少在國務院的城市編制中當時還找不到她的名字,但瀘州從古至今依然就是一座城。瀘州地處偏遠的西部地區,是典型的河谷丘陵平壩地帶。但瀘州卻一直就是川南重鎮,歷來都是兵家必爭之地,也是當年抗戰的大后方。老瀘州的舊址神臂城距離現在的市區只有三十公里,是迄今為止保存較為完整的宋城之一。因為地勢險要,易守難攻。在宋末元初,瀘州人為了抵御外來侵略遷往了老瀘州的神臂城。在這里瀘州人民英勇抗擊蒙古軍34年雖五次易手,卻鑄就了保衛中原反抗入侵的壯麗詩篇,她讓你真正知道了什么是“鐵打的瀘州”。瀘州是座名副其實的酒城。瀘州是中國唯一擁有瀘州老窖和古藺郎酒兩個國家級名酒的城市,與宜賓的五糧液、貴州的茅臺酒形成了國家名酒“金三角”。這里有窖齡長達430多年的“中國第一窖”——國寶瀘州老窖窖池,瀘州老窖曲酒曾在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎。站在龍泉大橋上你就能聞到陣陣撲面而來的酒香,感覺整個城市仿佛都浸在了酒里。特別是到了出酒糟的時候,看到一車車熱氣騰騰的酒糟,仿佛也就看到了那濃烈香醇的酒了。瀘州老窖是濃香經典,古藺郎酒是醬香典范。中國的農歷有“二月二,龍抬頭”的傳說。從2008年開始,每年的農歷二月初二都要在瀘州老窖的國窖廣場上進行隆重的國窖1573的封藏大典,在這一天瀘州人要祭天地、祭祖先、祭酒神。水出龍泉成佳釀,風過瀘州帶酒香。瀘州老窖既是國家級物質文化遺產,也是非物質文化遺產的“雙國寶”單位。在中國的酒谷——瀘州酒業集中發展區,這里每年都要舉辦中國白酒金三角中國酒谷酒業博覽會。清代著名的詩人,被稱為“巴蜀第一才子”的張問陶來到瀘州,在淋漓盡致的暢飲后,寫下了“城下人家水上城,銜杯卻愛瀘州好”的絕唱。朱德總司令隨蔡鍔起兵,入川討袁,在瀘州寫下了“酒城幸保身無恙,檢點機韜又一年”的詩句,第一次把瀘州稱作酒城。“風過瀘州帶酒香”是時任中共中央總書記胡耀邦同志蒞臨瀘州視察時對瀘州的高度評價。二十九年前著名的歌唱家現在的第一夫人彭麗媛就為我們演繹了一首《瀘州是座光榮的城》。瀘州古稱江陽有兩千多年的歷史,如今在半島中心的商業鬧市區里還安靜地屹立著有八百多年歷史的報恩塔,保存如此完好的白塔這在中國的城市里也是不多見的。于鬧市中靜心凝望,總會讓人想起“救人一命勝造七級浮屠”這句話。千百年來,報恩塔的傳說感動了代代的瀘州人,傳承了中華民族“百善孝為先”的傳統美德和民族精神。在白塔廣場富有現代氣息的音樂噴泉面前,遙遠的白塔仿佛穿越了時空,古老與現代構成了一幅美好和諧的畫面。瀘州有許多中國傳統的手工技藝,白酒釀造就是其中之一,有一些是現在的八零后、九零后肯定沒有見過的。老工匠們走街串巷用一個小型“原子彈”似的鐵葫蘆裝入大米或者苞米再加入少許的糖或者糖精,然后置于火上轉動,到了一定的壓力之后放入一個麻布口袋里“轟”地一聲巨響,香噴噴的爆米花就出來了。據說這個裝置美國人穿著防爆服小心翼翼地拿回去研究了半天,也就是這個看似一點也不起眼的小東西比有些國家建國的歷史還要長。瀘州是一座濱城。她位于沱江與長江交匯的地方。由張愛平將軍親筆題寫的瀘州長江大橋早已成為了溝通城市南北重要的交通樞紐,成為了瀘州直通“宜瀘渝”沿江高速公路的南大門。瀘州長江大橋當年通車時的盛況,許多瀘州人至今回想起來一定還會記憶猶新。如今泰安長江大橋、黃艤長江大橋、國窖長江大橋、康博長江大橋、波司登長江大橋……相繼建成通車。橋已經成為了瀘州經濟發展的見證,成為了瀘州高速發展的一個個里程碑。瀘州從古至今都是一座城,但在改革開放之前瀘州充其量也只能算是一座小城。八十年代我在瀘州讀書的三年時間里,瀘州的城市公交線路少得可憐。那時的公交車還有兩節車廂相聯的“聯二車”,車頂上是一個黑色橡膠做成的大氣包。女售票員端著一個小巧的票箱,胸前還掛著一個口哨。大氣包裝的是燃料天然氣,口哨是用來聯系司機開關前后車門用的。就是這兩樣我們當時都習以為常的東西,卻讓我那些外地來的同學笑了好一陣子。如今的瀘州早已是今非昔比了。無論是公路還是鐵路,無論是水路還是航空,海陸空立體交通的任何一種方式都能讓你來到交通便捷的瀘州。瀘州的市內公共交通越來越發達,市區擁有公交線路78條,擁有線路在四川省內僅次于成都,是中國人均占有公交線路最多的城市。瀘州擁有一條城市旅游觀光線路和一條城市快速巴士線路,公交車行駛在專用的公交線路上。尊老愛幼是瀘州人的傳統美德,七十歲以上的老人可以免費乘坐市內公共汽車。來到瀘州,進入瀘州的東西南北大道會讓你感覺耳目一新,市區內的明代城垣和清代民居已經成為了珍貴的旅游資源。街上到處都是方便快捷“著裝”統一的“的士”,隨處都有色彩艷麗的大客車,四季如春的空調車,寬敞明亮的無人售票車,還有雙層巴士。車上裝備有舒適的座椅、城市交通地圖、電視VCD、電子眼、投幣刷卡機、雙語言自動報站名、自動語音安全提示……。一切都充滿了現代化的味道,漂亮的女司機也成為了城市里的一道亮麗風景。瀘州是最北端的“南國風景線”。在春天,瀘州人可以在江邊觀賞到獨特的“桃花水母”;在冬季,瀘州人可以在方山上欣賞到雪景。這里有名貴鮮美的水果荔枝和桂圓。荔枝有許多名貴的品種,其中就有著名的“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”的妃子笑。瀘州有沿江十里的翡翠長廊——張壩桂圓林,這個城市之肺正在被打造成瀘州的西湖。瀘州有許多名小吃,有滋養解酒的黃粑、有濃郁香甜的豬兒粑、有清香可口的白糕……讓你品味到舌尖上的瀘州。瀘州是一座古老而新興的城市。在改革開放瀘州建市以后短短的三十年時間里,瀘州煥發出了前所未有的活力。就是這短短三十年的發展建設,遠遠超過了她之前漫長的兩千多年。二十米高的鐘鼓樓曾經是瀘州建筑的制高點,當瀘州老窖大酒店聳立在沱江邊后,瀘州的制高點就一而再再而三地被刷新了。宏大的百子圖廣場、瀘州大劇院已經成為瀘州標志性的建筑之一。一個城市的活力和未來,從她日新月異的城市建設和日臻完善的交通就能看出來。中國是一個古老的國度,美麗而寬廣;中華民族是一個偉大的民族,勤勞而堅強;中華民族有上下五千年悠久的歷史,創造了燦爛輝煌的華夏文明。有人說在中國,要看兩千年的歷史到西安,看一千年的歷史到北京,看一百年的歷史到上海,看三十年的歷史到深圳。人類發明留聲機不過才一百多年,這是我們能聽到的歷史。照相機的問世也不過兩百年,這是我們能看到的歷史。在瀘州你不僅能看到上千年的歷史,更能嘗到瀘州老窖440年的味道。瀘州從上個世紀八十年代初由國務院批準建市以來,成為了我國666座城市中的一座。瀘州又是國務院第三批公布的國家歷史文化名城,成為了我國99座歷史文化名城之一,這是中國人最喜歡的“六六大順”和“九九重陽”兩個數字。瀘州是國家級衛生城市,瀘州是全國雙擁模范城,瀘州是中國優秀的旅游城市,瀘州是國家級園林城市,瀘州也是中國唯一的酒城。在中國,沒有人會不知道瀘州老窖;在世界,也沒有人會不知道國酒1573。我生在瀘州,瀘州是我再熟悉不過的一座城市。我長在瀘州,瀘州卻又讓我無法跟上她高速發展的步伐。我生活的這座城市每天都在悄悄地發生著變化,而我“讀”的瀘州肯定會掛一漏萬,大有“不識廬山真面目,只緣身在此山中”的感覺。風景秀麗、人杰地靈、聞名遐邇的瀘州,從三線建設到西部大開發,從改革開放到建設小康生活,瀘州已經走上了一條健康的可持續發展的道路,把瀘州建設成一個集美景、美酒、美女的美麗城市,建設成一個大氣磅礴的新瀘州,努力實現我們中華民族共同的“中國夢”。——中國酒城,醉美瀘州。瀘州史志網2013-6-5
作者:49.87.144.* 回復:0 發表時間:2016-01-24 19:35:31
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