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姓氏:

拼音:SHEN  

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[主樓] 中國沈酒故事

相傳沈姓先祖季載公為周文王第十個兒子,以國名為姓。可他生來文靜質弱,喜歡耕讀,不是將相的材料。把他分封到啥地方,為此事文王絞盡腦汁,多少個夜晚睡不著覺。忽然想到沈子國座落在泉河畔偏僻的古城,這一帶土地肥沃,民風敦厚,地杰人靈,于是決定封愛子沈季載于沈子國。十子沈季載準備行李即日赴沈子國上任,可文王還是放心不下,親自護送兒子一家赴沈。到了沈子國,安頓好了吃住。文王帶兒子一家在宅院旁泉河畔選址,親自動手鏟土,與兒子一起挖了一口水井。只見那井水清澈透明,回味甘甜。兒子季載公明白父王的良苦用心,從此落地生根,與百姓一起,從事農桑,怡然自樂。轉眼,文王六十壽辰就要到了。這可讓季載公發愁,為父王送什么樣的壽禮呢,這兒沒有什么名貴物產,又連年遭受洪水,百姓困苦,他不愿意為給父王祝壽加重賦稅。日子一天天臨近,他一天天發愁更甚。一日飯時,他又望著桌上飯菜鎖緊眉頭,妻子為解其愁苦,起身回到灶屋,打開了她學著用紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米釀的一罐五糧酒。沈子國里,百姓有釀秫酒、黃酒、麥仁酒、五糧酒的習慣,逢年過節,家家必備,姑嫂老嫗人人會做,釀酒的手藝,一年比一年嫻熟精湛。季載公的夫人也就用父王掘出的井水學著做了一壇。隨手舀了一碗捧給夫業君。季載公正悶悶不樂,聞到一股撲鼻酒香就說:“人都愁死了,你還有心思喝酒。”妻子說:“這是我用父王掘井之水跟鄰居學著做的五糧酒,舀一碗為你解憂。”季載公聽到是自做的酒,又早受到酒香誘惑,接了碗就喝了下去。不喝則已,一喝才嘗到此酒的妙處,酒香濃郁而不烈,喝到口里甘甜生津,頓覺滿口細膩滋潤,渾身經脈活絡,精神抖擻,四肢強健有力,一掃數日困苦,連夸:“好酒!好酒!”夸過之后,忽然茅塞頓開:何不將這酒送給父王祝壽!主意一定,立即喊役人備了車,裝上酒壇,與婦人即刻起程,為文王進酒祝壽,日夜兼程連日進發。文王的幾雙兒女早已帶了厚禮趕到京城,有送金銀長壽鎖的,有送口外虎子皮襖的,有送高麗人參的,還有送山珍海味、熊掌、鹿鞭、猴頭燕窩的、也有送玉器古玩的……那真是夯盡人間奇珍,遍尋了玉宇佳肴。眾兄嫂見十弟夫婦到來,問過別后親情,爭看小弟為父王進的壽禮。季載公面露愧色,從車上捧下一壇酒,眾兄嫂一個個愣怔了。季載公夫婦二人撲嗵一下跪到文王面前,愧疚地說:“沈子國無甚名貴,無厚禮為父王祝壽,只帶來兒媳用父王掘出的井水,用我們種出的五谷,學百姓釀酒的技藝,釀制的一壇五糧酒為父王祝壽,懇請父王接納。”都猜文王一定要怪罪十子。誰知父王見狀大喜,連連夸道:“十子最懂父意,不負我厚望,種得五谷,釀出美酒,好,今天就用此酒宴請百客。” 說著,文王竟沒讓下人動手,自己捋了捋衣袖,打開壇口,頓時宴席間一縷醉人的醇香彌漫開來,文王急不可耐,取來酒舀,為自己滿滿酌了一杯,只見酒面高出杯口而不溢,清澈透亮,真乃瓊漿玉液!舉杯一飲而盡,夸不絕口:“好酒、好酒,人間獨有。”隨之邀眾客人連飲數杯。文王紅光滿面,精神百倍,胃口大開,自然多吃了一些飯菜,并說從未喝得這樣開心、吃得這樣香甜。在宴席間,興致不減,說笑談吐,妙語連珠。一再對十子季載說:“幸得你帶來沈子國五糧酒為壽宴添色,以后,我們就把此酒稱作我周王朝沈子國酒吧。”鄰居也紛紛效仿、取文王井水釀制黃酒、麥仁酒、五糧酒。釀出的各類酒樣樣精純,無可媲美。沈子國釀酒工藝流傳至今,后來,沈子國的百姓就把沈子國酒簡稱叫做“沈酒”。在當代中國白酒知名企業國窖1573、郎酒、沈酒、向林老窖的技術掌門分別是沈氏后人沈才洪、沈毅、沈榮柄、沈鴻林。中國沈酒故事在沈氏族人中廣為流傳,沈氏族人到三千多來來世世代代傳承釀酒技藝,上百代人在酒工藝上推陳出新,釀出世間美酒受到人們喜愛。

作者:沈楊茗   回復:0   發表時間:2016-02-11 18:05:32

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