相傳沈姓先祖季載公為周文王第十個兒子，以國名為姓。可他生來文靜質弱，喜歡耕讀，不是將相的材料。把他分封到啥地方，為此事文王絞盡腦汁，多少個夜晚睡不著覺。忽然想到沈子國座落在泉河畔偏僻的古城，這一帶土地肥沃，民風敦厚，地杰人靈，于是決定封愛子沈季載于沈子國。十子沈季載準備行李即日赴沈子國上任，可文王還是放心不下，親自護送兒子一家赴沈。到了沈子國，安頓好了吃住。文王帶兒子一家在宅院旁泉河畔選址，親自動手鏟土，與兒子一起挖了一口水井。只見那井水清澈透明，回味甘甜。兒子季載公明白父王的良苦用心，從此落地生根，與百姓一起，從事農桑，怡然自樂。轉眼，文王六十壽辰就要到了。這可讓季載公發愁，為父王送什么樣的壽禮呢，這兒沒有什么名貴物產，又連年遭受洪水，百姓困苦，他不愿意為給父王祝壽加重賦稅。日子一天天臨近，他一天天發愁更甚。一日飯時，他又望著桌上飯菜鎖緊眉頭，妻子為解其愁苦，起身回到灶屋，打開了她學著用紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米釀的一罐五糧酒。沈子國里，百姓有釀秫酒、黃酒、麥仁酒、五糧酒的習慣，逢年過節，家家必備，姑嫂老嫗人人會做，釀酒的手藝，一年比一年嫻熟精湛。季載公的夫人也就用父王掘出的井水學著做了一壇。隨手舀了一碗捧給夫業君。季載公正悶悶不樂，聞到一股撲鼻酒香就說：“人都愁死了，你還有心思喝酒。”妻子說：“這是我用父王掘井之水跟鄰居學著做的五糧酒，舀一碗為你解憂。”季載公聽到是自做的酒，又早受到酒香誘惑，接了碗就喝了下去。不喝則已，一喝才嘗到此酒的妙處，酒香濃郁而不烈，喝到口里甘甜生津，頓覺滿口細膩滋潤，渾身經脈活絡，精神抖擻，四肢強健有力，一掃數日困苦，連夸：“好酒！好酒！”夸過之后，忽然茅塞頓開：何不將這酒送給父王祝壽！主意一定，立即喊役人備了車，裝上酒壇，與婦人即刻起程，為文王進酒祝壽，日夜兼程連日進發。文王的幾雙兒女早已帶了厚禮趕到京城，有送金銀長壽鎖的，有送口外虎子皮襖的，有送高麗人參的，還有送山珍海味、熊掌、鹿鞭、猴頭燕窩的、也有送玉器古玩的……那真是夯盡人間奇珍，遍尋了玉宇佳肴。眾兄嫂見十弟夫婦到來，問過別后親情，爭看小弟為父王進的壽禮。季載公面露愧色，從車上捧下一壇酒，眾兄嫂一個個愣怔了。季載公夫婦二人撲嗵一下跪到文王面前，愧疚地說：“沈子國無甚名貴，無厚禮為父王祝壽，只帶來兒媳用父王掘出的井水，用我們種出的五谷，學百姓釀酒的技藝，釀制的一壇五糧酒為父王祝壽，懇請父王接納。”都猜文王一定要怪罪十子。誰知父王見狀大喜，連連夸道：“十子最懂父意，不負我厚望，種得五谷，釀出美酒，好，今天就用此酒宴請百客。” 說著，文王竟沒讓下人動手，自己捋了捋衣袖，打開壇口，頓時宴席間一縷醉人的醇香彌漫開來，文王急不可耐，取來酒舀，為自己滿滿酌了一杯，只見酒面高出杯口而不溢，清澈透亮，真乃瓊漿玉液！舉杯一飲而盡，夸不絕口：“好酒、好酒，人間獨有。”隨之邀眾客人連飲數杯。文王紅光滿面，精神百倍，胃口大開，自然多吃了一些飯菜，并說從未喝得這樣開心、吃得這樣香甜。在宴席間，興致不減，說笑談吐，妙語連珠。一再對十子季載說：“幸得你帶來沈子國五糧酒為壽宴添色，以后，我們就把此酒稱作我周王朝沈子國酒吧。”鄰居也紛紛效仿、取文王井水釀制黃酒、麥仁酒、五糧酒。釀出的各類酒樣樣精純，無可媲美。沈子國釀酒工藝流傳至今，后來，沈子國的百姓就把沈子國酒簡稱叫做“沈酒”。在當代中國白酒知名企業國窖1573、郎酒、沈酒、向林老窖的技術掌門分別是沈氏后人沈才洪、沈毅、沈榮柄、沈鴻林。中國沈酒故事在沈氏族人中廣為流傳，沈氏族人到三千多來來世世代代傳承釀酒技藝，上百代人在酒工藝上推陳出新，釀出世間美酒受到人們喜愛。

作者：沈楊茗   回復：0   發表時間：2016-02-11 18:05:32