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族譜錄LOGO

姓氏:

拼音:DIAO  

03-09

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2人

33個

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246部


[主樓] [刁力]家常涼菜

主料包括:黃瓜絲、白菜絲、干豆腐絲、粉絲、海蜇絲、肉絲等。調(diào)味料有:精鹽、味素、醬油、醋、辣椒油、芥末油等。第一步先用鹽和醬油定味;第二步先放醋,放醋的標(biāo)準(zhǔn)是要吃出醋香;第三部是加辣椒油、芥末或芥末油、大蒜粒,而不是蒜泥,它們的三個的比例要對等,要吃出辣椒味,芥末味,大蒜味,每種味道各占三分之一,最后加色拉油,香油,味素然后拌勻,再嘗嘗,缺什么補什么,直到有了復(fù)合味,這道菜就完成了。

作者:121.234.212.*   回復(fù):0   發(fā)表時間:2009-07-20 06:57:40

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