作者：袁曉元　　新聞來源：許昌日報2008-7-7
老刁，本名刁建民，許昌縣靈井鎮興源鋪村人。
老刁人不刁，可是個能人，有一手做羊雜湯的絕活兒。1984年，他離開老家到禹州市打拼，1988年在禹州電影院附近開了家“老刁羊雜”店。當時的“老刁羊雜”店其實只是一個小地攤，一口大鍋、幾張桌子、幾把椅子就是老刁的全部家當。然而，憑著誠信經營，老刁的小吃攤一天天發展壯大，他終于盤下了一個門面，開始進店經營。如今，“老刁羊雜”店已發展成為擁有兩家店面的“連鎖店”。
提起“老刁羊雜”，在禹州可是家喻戶曉。老刁說，他做的羊雜湯貨真價實，鮮嫩可口，很適合本地人的口味。說到這兒，他給我們講了一個故事：幾年前，禹州有個周老板，天天到老刁的店里喝羊雜湯。再后來，周老板的生意越做越大，做到了北京，可他仍惦記著“老刁羊雜”，隔一段就要回到“老刁羊雜”店里，一邊與老刁敘舊，一邊細細品味老刁親自為他沖的羊雜湯。
老刁的住處離“老刁羊雜”鄭平路店不遠，在那里老刁自建了一個冷庫。冷庫里堆滿了各類羊雜。老刁說，這個冷庫的容量是10噸，專門儲存從新疆、內蒙古運回來的羊肚、羊頭等，用這些原料制作出來的羊雜湯湯色乳白，鮮香爽口，口感獨特。老刁說，每天店里都要消耗大量羊雜，不建個冷庫不行。有朋友聽說了這事兒笑老刁傻，老刁說為保住“老刁羊雜”的牌子，花再多錢都值。
為保住“老刁羊雜”的牌子，去年底老刁又做了件頗為轟動的事，還上了報紙。“老刁羊雜”在禹州闖出了牌子，樹立了良好的聲譽，樹大招風最怕有人冒充。有一次兒子對老刁說：“爸，咱注冊個商標吧！要不到時候別人搶注了，你雖叫老刁咱們的店也不能叫‘老刁羊雜’店了。”老刁想了想，創出個牌子難，有個好聲譽不容易，得保住“老刁羊雜”這個牌子。于是，在許昌市工商局的支持下他向國家工商行政管理總局商標局申請了“老刁羊雜”商標。今年年初，“老刁羊雜”商標獲得批準，老刁成為我市為羊雜湯注冊商標“第一人”。
現如今，老刁又有了一個新身份——許昌縣靈井鎮興源鋪村迎奧運農民超級拉拉隊隊員，正在為即將到來的北京奧運會忙乎呢。

作者：114.238.93.*   回復：0   發表時間：2009-08-17 21:34:02